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Responder German De Bonis 30 marzo, 2020 a las six:45 pm Arturo es un excelente tema, si me lo permites voy a respodnerlo esta semana en el podcast para ser un poco más amplio que en este comentario. Básicamente definir prioridades depende del tipo de carta, del tipo de clientes y de la demanda, con todo eso, lo que buscamos es optimizar los tiempos siempre.
Estos son solo algunos ejemplos que puedes utilizar, pero antes de copiarlos tal cual en tu CV, infórmate al detalle sobre los requisitos del empleo y la filosofía del establecimiento o compañía, para poner tus mejores aptitudes en relación con el puesto de trabajo.
En el caso que los platos tengan nombres demasiado largos, se debe fijar un código de abreviaturas para poder concretar al máximo los gustos de los clientes.
En common, la comanda se lleva registrada en papel y en copias por duplicado o por triplicado para los diferentes actores del servicio como son los camareros, la cocina y los contralores del servicio.
Trabajar en el mundo del turismo requiere de aptitudes personales que permitan afrontar todo tipo de clientes de la forma más profesional posible, a la vez que desarrollas tus tareas de forma eficiente y organizada.
iaPDA Hostelería no se queda solo la toma de pedidos o comandas; sino que también nos ofrece un amplio abanico de herramientas que nos facilitará trabajo de nuestros camareros. Por un lado podremos indicar el número de comensales que tenemos en cada una comandero tpv de nuestras mesas.
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